生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟普洱茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。普洱生茶是地理标志围内的云南大叶种茶树叶为原料，经摊晾、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再经过称重、蒸压、晾干、包装等制成的茶品。
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关于普洱茶，我们常听到普洱生茶和普洱熟茶，不熟悉的人对此会感到疑惑，也分辨不清这两种茶叶。普洱茶从制作方法来分类的话，有普洱生茶和普洱熟茶，那么如何区分普洱生茶和熟茶。
普洱熟茶属于重发酵茶，生普洱茶叶中的叶绿素被完全破坏，新茶以褐色为主，冲泡后色发黑、发红，陈化之后的熟茶表面为油润的乌褐、红褐色，色为艳丽的红色。新普洱跟熟普洱区别在于渥堆发酵程度不同，昔归东半山普洱茶的陈化时间越长，晒雨山茶叶茶滋味越醇厚，香气也越高级。而生普洱则相反，它的陈化时间短，茶滋味淡薄。
普洱生茶和熟茶两者到底有哪些不同呢？ 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等产区。以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料。熟茶叶底熟茶叶底采的茶叶，茶饼有绳子经杀青、揉捻、干燥之后 ，喝茶的性格 成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，谢裕大茶叶 因其后续工序的不同分为熟茶和生茶 。
如果说生普是个霸道中藏着一丝柔的少年，老班章霸叶昔归毛笔字那熟普定是个柔知性的美好女子。 生普 由于制作上说穿就是「晒青绿茶」，所以多酚含量较高，刺激感较强。一入口就可以感受到一股青草和太阳的清香。普洱熟茶和普洱生茶减肥的原理不同: 熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。